Ăn mãi canh rau muống luộc với sấu cũng chán, hãy đổi món với canh củ quả kiểu này xem, vẫn mát mà lại ngon.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 250 g giò sống
- 50 g thịt nạc vai
- Nấm hương, mộc nhĩ
- 1 quả su su, ½ (một phần hai) củ cà rốt hoặc su hào, khoai tây tùy mùa vụ
- Gia vị, hạt tiêu.

Cách chế biến:

- Giò sống trộn lẫn với chút thịt nạc vai băm thật nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ thái vụn, chút bột canh và hạt tiêu.

- Nặn thành những viên tròn nhỏ rồi thả vào nồi nước nấu sôi khoảng 7-8 phút cho chín. Vớt mọc ra để riêng.

- Su su, cà rốt, su hào, khoai tây gọt bỏ vỏ... bổ miếng vừa ăn.

- Cho củ quả vào đun, Lưu ý thời gian khác nhau đối với các loại củ quả.

- nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho mọc vào, rắc thêm hành lá xắt nhỏ là xong.

Bùi Thu Hằng

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)